【営業現場から】2023/03/11
ラーメン二郎のマニュアル
オーセブンのある埼玉県には、3店舗ありますが、どこも麺は各店舗で製麺していてもちもちでうまい！でもスープの味は店ごとに違うのです。
普通チェーン店はどこで食べても同じ味ですが、ラーメン二郎は店ごとに、スープの味や豚、盛り付け方などが異なります。
食券を買うタイミングも並ぶ前か店内に入ってから、店によって異なります。初めて行く二郎は、ネットで調べて行きます。埼玉県の二郎は全て店内に入るときに食券を買うスタイルです。
私は埼玉県内では大宮公園店のスープが好みです。友人は川越店が好みです。ネットのランキングでは越谷店が上位に入っています。基本全部おいしいですが自分好みの二郎を探すのも楽しいです。
初めてひばりヶ丘店（東京）に行ったときは、他にない塩味の効いたスープでとてもおいしく驚きました。ここは、ランキングでいつも上位のお店です。1時間並びましたがまた行きたいです。
無料トッピングも店によって異なるので、事前に調べたほうが安心です。
昔、二郎札幌店に行ったとき、外国人観光客の団体が並んでいました。中国語で話していたのに、いきなり、にんにく！あぶら！やさい！からめ！と日本語を発しました。
コール（無料トッピング）の練習をしていたようです。ラーメン二郎は海外のファンも多そうですね。
二郎は量が多くて食べきれないと思っている人は、食券を見せる際に麺半分や少な目と伝えれば良いので全く心配はございません。
もし食べきれなくても、怒られることはないので安心してください。
量のことを心配して旨いものを食べないのはもったいないです。
最後にTwitterのアカウント、@jirou_deepを紹介します。
このアカウントに二郎のラーメン画像をアップすると、数秒でそれがどこの二郎なのか返信が来ます。その精度の高さには驚きました。大量の二郎のラーメン画像を機械学習させているようです。
新店舗にも順次対応しているみたいです、二郎に行った際は試してみて下さい。
